高橋水産 みやざき・ととろ.net

「梅の花の咲くころに年に一度の珍味あり　いわしの塩辛　味も見ごろよ」

一年間のご無沙汰でした。庭の梅の花が満開になりました。塩辛はちょうどいい塩梅です。どうぞご賞味ください。

商品名　いわしの子の塩辛　１本１００グラム入り　５００円（税込み）

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新年あけましておめでとうございます。　
昨年は食品偽装や異物混入など大揺れの食品業界でしたが、今年も高橋水産は干支の牛の様にゆっくりとではありますが着実に安全で安心な食品をお客様にお届けできるよう社員一同がんばる所存であります。もちの粘りの様に、細く長く粘り強い日本人、九州人、宮崎人県人、ととろんひと（土々呂人）、として美味しい干物を作って参ります。今年もどうぞよろしくおねがいします。
ところでもう（モウ）、お雑煮はたべましたか？お雑煮のお出汁にいり子、鰹削りを、おせちにあきたらととろの干物をどうぞ・・・

今年も残すところあとわずか・・・お坊さんも走る師走とはよく言ったものですね、忙しい皆様に高橋水産の素材で作るチョー簡単おせち料理を紹介しましょう。

ごまめ（田作り ）

字のごとく五穀豊穣お願って欠かせない一品です。いわしの稚魚の素干しをから炒リして佃煮風にしています。

エビの佃煮

ことしはエビの佃煮（芝エビの素干し）を入れてみてはどうですかととても華やかになりますよ。

はものあげみ

もちろん土々呂でとれた鱧を原料にした手作りのあげみですぷりぷりの食感がグーですよ。煮しめ、お雑煮、うどん、そばの具にもグー。レンジでポンの袋に入っていますのでチンするだけでokです。

昆布巻き

今回はさわら（さごし）を芯にしていますあっさりと上品に仕上がっています。

鯛の酢漬け

なます、魚寿司、ちらし寿司に便利です。そのままでもとても美味です。

ふっくらおいしい太刀魚のみりん。

土々呂漁港をはじめとして、近海の庵川、延岡港で水揚げされた太刀魚です。おさしみにしてもいいくらいの鮮度ビリビリ，バリバリをみりんぼし、塩干しにしますが、私はみりんぼしをおすすめします。焼くときの醤油とみりんと魚のからまった匂いがたまりません。あーたべたくなってきたー